卫生健康 大岭山金桔学校食堂承包公司

东莞市惠企膳食管理服务有限公司从事蔬菜自产自销,承包饭堂业务。我们自产自销，减少中间销售环节，降。食材来源可追溯，严格把握质量关，为食品安全提供强有力的**，为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的服务。
食堂承包的优势是什么 1、原产地采购，精益管理，服务和安全。 2、“先试后合同”的零忧合作模式。 3、更多的灵活性，更多的选择，的服务，总是有一个让你满意。 4、为您公司的员工提供下周的食谱，并按照贵公司规定的餐费，每周食谱和份量进行操作。注意膳食的质量，使食物美味多样。 5、可采用预付餐或先吃后付的灵活承包方式，结算方式可协商。 只有让顾客吃，我们有食物吃，我们不是顾客的钱，我们的利润来自： 1、规模采购：为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料来自我们的配送中心及上有基地，以够多价廉从其差价获取利润。 2、消除浪费：对厨房工作人员和管理人员进行培训，以避免不必要的浪费，降，提率。 3、控制成本：控制加工成本，每月菜单分析，在客户满意的情况下，选择原材料的价格来匹配成本控制；另一方面，厨师考虑菜单中的原材料，尝试用尽所有原材料并将它们混合在一起。 4、准确预算：大力学习烹饪技术，开发适销对路的菜肴，在销售过程中控制每道菜的重量，加强预测和核算，减少剩菜浪费。

食堂承包管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法： 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作； 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录； 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴、进行化霜，冰霜； ⑵、用洗洁精将冰箱内外擦拭，污垢； ⑶、再用清水擦洗干净； ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费； 2、的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费； 3、以前的数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%； 4、根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以的控制食堂承包食材量的控制； 5、在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神； 6、可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。

食堂承包的注意 一、不要承包给空壳公司 现在食堂承包职业可谓存在较大乱象，有许多空壳公司揄扬自己是正规公司，进行食堂承包。所以经营管理不善，人员不充足，开端做得，后边签了合同就偷工减料等等。 二、承包商保证服务 好的食堂承包商具有好的口碑，而口碑的来历是好的效劳，好的效劳可以使承包商赢得美誉，相同也能让企业，校园，的职工感受到尊重，然后仔细的作业，进步作业效率。 三、保证饭菜质量 饭菜质量的好坏决议了用餐者的身体健康，只要保证饭菜质量，才干具有健康的身体，弥补身体缺失的能量，地投入作业，所以挑选的承包商要保证饭菜质量，不过也要统筹菜式多样，让职工吃不腻。 四、保证环境卫生 一个卫生洁净的食堂环境也是重要的，在卫生的食堂用餐，可以改进胃口，保证可以愉悦地用餐，放松心境。

什么是企业食堂承包 企业食堂承包也叫业务外包；业务外包也称资源外包，它是指企业合理的用其外部资源，从而达到降、提率、充分发挥自身核心竞争力和增强企业对环境的迅速应变能力的一种管理模式。 企业食堂承包能够有效的减轻公司资金压力，公司自营饭堂。收购通常是采纳现金采办，并且每天都要开销，与承包公司协作，采纳月结算的方法，能够有用的减轻公司资金的压力，公司能够用收购的资金进行周转，并合理使用。
公司本着“以信为天，以诚为本”的经营理念为宗旨，热诚的服务，优良的服务，顾客满意。以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下”的质量方针和“正 正直直做人，踏踏实实做事”的企业精神。 为广大客户服务。
http://www.dongghq01.com